2 Resep Hits ala Drama Bon Appétit, Your Majesty yang Bisa Kamu Coba di Rumah

Nonton Drama Korea Bon Appétit, Your Majesty nggak cuma bikin kita terpesona sama cerita romantisnya yang bikin deg-degan, ya Ladies. Selain itu, ada hal menarik yang bikin kita penasaran untuk mencobanya. Yep! Apalagi kalau bukan masakan-masakan yang disajikan Kepala Kopi Yeon Ji Young (Lim Yoona).

Masakan-masakan Yoen Ji Young memang super menggoda selera. Dari beberapa menu yang sudah disajikan untuk Raja Yi-Heon, ada dua menu yang paling mencuri perhatian, yakni Doenjang Pasta dan Gochujang Butter Bibimbap.

Nah, buat kamu yang mau recook dua masakan ini di rumah, jangan khawatir. Kamu nggak perlu terbang ke Korea untuk mencobanya. Berikut ini MawarMera menyajikan resep versi simple-nya yang bisa kamu coba, Ladies!

Resep Doenjang Pasta ala Drama Bon Appétit, Your Majesty

Doenjang pasta ini sempat bikin kita semua ngiler pas Ji Young baru diangkat jadi kepala koki istana. Apa bedanya dengan pasta biasa? Mi yang dipakai adalah mi soba, bukan spaghetti. Selain itu, bumbunya juga menggunakan doenjang, yakni pasta kedelai yang difermentasi khas Korea.

Bahan-bahan:

150 gram mi soba kering.
2 ikat bayam, siangi daunnya.
10 kerang dara atau kerang kepah
10 siung bawang putih, cincang halus, bagi dua.
3 cabai hijau keriting (opsional).
1 sdm doenjang.
Gochujang (pasta cabai) secukupnya.
Garam, kaldu bubuk, minyak goreng, air secukupnya.

Cara membuat:

Cuci bersih semua bahan, tiriskan. Rendam kerang dengan air garam 10–15 menit.
Blansir bayam sebentar di air mendidih, tiriskan.
Tumis sebagian bawang putih dan cabai sampai harum, haluskan dengan bayam, garam, dan kaldu bubuk. Sisihkan.
Rebus mi soba sampai empuk, tiriskan.
Tumis sisa bawang putih dengan sedikit bubuk cabai, masukkan doenjang, gochujang, dan 200 ml air. Masak sampai mendidih.
Tambahkan kerang, masak sampai matang, koreksi rasa
Masukkan mi soba, aduk sebentar, matikan api.
Sajikan dengan bayam bumbu di atas mi, tuang saus doenjang dan kerang di samping.

Tips:

Ganti mi soba dengan spaghetti kalau susah dicari.
Atur level pedas sesuai selera.
Lebih enak disantap langsung setelah matang.

Resep Gochujang Butter Bibimbap ala Drama Bon Appétit, Your Majesty

Bagi sebagian orang pasti sudah tidak asing dengan Bibimbap. Nah, yang berbeda dari Bibimbap ala Kepala Kopi Yeon Ji Young ini adalah penggunaan mentega yang bikin rasanya makin creamy dan nikmat.

Bahan-bahan:

2 cup barley atau jelai (bisa ganti nasi putih).
4-5 jamur shiitake kering.
250 gram bayam.
200 gram lobak daikon, iris korek api.
2 butir telur.
1 sdm unsalted butter.
1 genggam pakis kering.
Sawi asin secukupnya.
Gochujang secukupnya
Air secukupnya.

Cara membuat:

Cuci barley, masak di magic com dengan 3 cup air sampai matang. Aduk agar tidak lengket.
Rendam jamur shiitake, tiriskan, iris tipis. Blansir bayam dan rebus pakis sampai empuk, potong-potong.
Tumis bayam, jamur, dan pakis sebentar, tiriskan.
Buat telur poached dengan merebus air, pecahkan telur, masak sampai putihnya matang.
Tata barley, bayam, jamur, pakis, lobak, sawi asin, dan telur di mangkuk. Tuang gochujang sesuai selera.
Lelehkan mentega sampai agak cokelat, siram di atas bibimbap.

Tips:

Bisa pakai nasi putih biasa kalau tidak ada barley.
Tambahkan garam sesuai selera.
Aduk semua bahan sebelum disantap supaya rasa menyatu sempurna.

Dengan resep ini, kamu bisa merasakan sensasi masakan istana Korea langsung di rumah! Praktis, lezat, dan pastinya bikin pengalaman nonton Bon Appétit, Your Majesty makin lengkap. Selamat mencoba, Ladies!